清淡暖胃料理 花椰菜鹹粥
清淡暖胃料理 花椰菜鹹粥
收藏 1,008
留言 4
一起跟著做！
鼓勵作者
濕冷的天氣最適合來碗熱呼呼的粥，這道鹹粥清淡卻仍湯鮮味美，吃膩了大魚大肉的話(應該還是很難😅)，不妨來嘗試看看吧！
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
米
1米杯
水
6-7米杯
油
1大匙
蒜末
1小匙
蔥
半支
花椰菜
1/4顆
紅蘿蔔
1/4條
金針菇
3小束
鰹魚調味包
1包
調味料
胡椒
適量
麻油
適量
-
1米洗淨、花椰菜切小朵、紅蘿蔔切扇形小薄片、金針菇切3cm小段，蒜切末。 前油鍋爆香蒜末，再加入紅蘿蔔片稍微炒香。 -
2倒入米攪拌一下。
-
3加入4杯水，煮滾後放入鰹魚調味包，蓋上鍋蓋，小火煮10分鐘，記得要不時翻動鍋底，以免燒焦囉～
-
4加入花椰菜及金針菇(沒拍到)，繼續煮，要注意水量不夠就要添加～
-
5煮到米粒像照片中稍微開花狀，就可以準備起鍋囉！起鍋前視個人口味加上胡椒及麻油提香，再裝飾上蔥花即完成～
贊助
小撇步
沒有鰹魚調味包的話，可以用調味粉或雞湯塊，有高湯也可直接代替水，蔬菜可以視冰箱還有什麼剩料，像是鴻禧菇、玉米筍、或番茄等，都很適合加進去喔！