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人妻廚房日誌-Mandy
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白、綠花椰菜保存法

白、綠花椰菜保存法

描述

實在太便宜了!可是家裡人口數少,利用「川燙」方式快速「殺青」保存,一方面為了節省烹調時間,這是宴客時再好不過的備料方式,真是一舉兩得啊!

份量

5 人份

時間

10 分鐘

食材

主食材

步驟

  • 準備好以上食材

    準備好以上食材

  • 1.花椰菜切入口大小並洗淨,並起冰開水備用
2.起淹過食材的水量煮開後加入橄欖油
3.放入綠花椰菜川燙40秒~60秒,視大小及量斟酌
4.撈起放冰開水迅速降溫,撈起瀝乾

    1.花椰菜切入口大小並洗淨,並起冰開水備用 2.起淹過食材的水量煮開後加入橄欖油 3.放入綠花椰菜川燙40秒~60秒,視大小及量斟酌 4.撈起放冰開水迅速降溫,撈起瀝乾

  • 白花椰菜同步驟2

    花椰菜同步驟2

  • 瀝乾後即可放保鮮盒並放入冷藏或冷凍,待需要時取出,節省烹調時間

    瀝乾後即可放保鮮盒並放入冷藏或冷凍,待需要時取出,節省烹調時間

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人妻廚房日誌-Mandy 1,011 食譜 7,024 粉絲

粉絲敲碗已久的專頁,終於上線啦!😉 愛料理記錄下每道料理的學習與成長,希望幫助曾經徬徨於廚房門外的你,或成為你廚房裡的一點靈感與陪伴。 你會看到圖文並茂的料理分享,從食材品牌、調味比例到小技巧,毫不藏私;利用假日的片刻時光,為家人準備一桌溫暖的飯菜,是我最療癒的時光。 曾經煮太久被嫌、也曾為了一道菜翻遍網路,如今靠著熱情與粉絲們的成長,慢慢煮出屬於我們家的味道。

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留言

共 1 則
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  • kingfelix
    kingfelix

    您好: 想起問這樣子的作法,花椰菜可以包存多久呢? 如果是冷凍 ,感謝!

    不好意思,我沒試過可保存多久!無法給回覆

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