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素食先生vegan220206
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第一次做鷹嘴豆料理🤔 蔬炒鷹嘴豆🤤

第一次做鷹嘴豆料理🤔 蔬炒鷹嘴豆🤤

描述

到傳統市場看到有賣生的鷹嘴豆,買了半斤料理看看,想說菜色要有點改變😆。

📝拍照後用美圖秀秀 app後製
#素食先生 #鷹嘴豆 #素食 #蔬食

更多資訊
https://www.facebook.com/vegan220206/

4 說讚

份量

1 人份

時間

180 分鐘

食材

菜盤
蛋白質
調味料

步驟

  • 鷹嘴豆洗淨後,用飲用水浸泡8個小時。

    鷹嘴豆洗淨後,用飲用水浸泡8個小時。

  • 蔬菜洗淨後,切成喜愛的大小,並將鷹嘴豆瀝乾,完成備料。

    蔬菜洗淨後,切成喜愛的大小,並將鷹嘴豆瀝乾,完成備料。

  • 油倒入鍋完成熱鍋,將金針菇.番茄.紅蘿蔔下鍋,並加入約1/3杯的水,蓋上鍋蓋燜煮約2.5-3分鐘。

    油倒入鍋完成熱鍋,將金針菇.番茄.紅蘿蔔下鍋,並加入約1/3杯的水,蓋上鍋蓋燜煮約2.5-3分鐘。

  • 接著鷹嘴豆下鍋,並加入約1/2杯的水,蓋上鍋蓋燜煮約3.5-4分鐘。

    接著鷹嘴豆下鍋,並加入約1/2杯的水,蓋上鍋蓋燜煮約3.5-4分鐘。

  • 花椰菜下鍋,並加入約1/4杯的水及1匙的鹽,蓋上鍋蓋燜煮約2-2.5分鐘,熟透後可端上桌囉。

    花椰菜下鍋,並加入約1/4杯的水及1匙的鹽,蓋上鍋蓋燜煮約2-2.5分鐘,熟透後可端上桌囉。

小撇步

📄Tips:
鷹嘴豆浸泡食用水約8個鐘頭,早上買回家就可以浸泡,晚餐就可以煮了,浸泡的原因在於可以讓鷹嘴豆軟一些,或是直接用電鍋蒸熟,但需要蒸久一點。🥰

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素食先生vegan220206 134 食譜 259 粉絲

一個分享葷轉素的故事,一個巧妙的機遇開啟了我的素食及身心之旅,是高敏感一員,人格是ENTP + INFJ。 #vegan #妥瑞症 #高敏感 #靛藍小孩 #身心靈 #素食先生 #素食 #蔬食 #環保 #INFJ #ENTP

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