下飯菜 肉末蒸蛋
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絞肉增添了蒸蛋的鮮美，配著飯吃一瞬間就扒完整碗，沒時間煮太多菜色時，就炒個青菜，配著這道肉末蒸蛋的湯汁，連湯都可以不用煮囉～
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
蛋
2顆
絞肉
100g
薑末
1/4小匙
蔥花
1小把
醬油
3大匙
麻油
1小匙
糖
1/2小匙
白胡椒
少許
溫水
1.5米杯
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1備料： 絞肉和蛋從冰箱取出退冰10分鐘，準備薑末及蔥花。 -
2絞肉放入調理盆，加入醬油、糖、薑末、白胡椒及麻油，用筷子或湯匙混拌均勻。
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32顆蛋打散後加入絞肉，拌勻。
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4加入溫水攪拌，圖片中我是加了半碗高湯(加高湯的量要從1又1/2杯的水量扣除，不是份量外)，味道會更好，沒有的話直接用水味道還是會很棒的！
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5電鍋外鍋放1碗水，等跳起再等10分鐘即可拿出，撒上蔥花，熱騰騰的享用吧！
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6配上飯看起來是不是很好吃呢？
小撇步
怕太鹹醬油可以用2大匙，多一點人吃就用3個蛋，水要多加半杯多一點。
