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下飯菜 肉末蒸蛋

下飯菜 肉末蒸蛋

描述

絞肉增添了蒸蛋的鮮美,配著飯吃一瞬間就扒完整碗,沒時間煮太多菜色時,就炒個青菜,配著這道肉末蒸蛋的湯汁,連湯都可以不用煮囉~

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 備料:
絞肉和蛋從冰箱取出退冰10分鐘,準備薑末及蔥花。

    備料: 絞肉和蛋從冰箱取出退冰10分鐘,準備末及花。

  • 絞肉放入調理盆,加入醬油、糖、薑末、白胡椒及麻油,用筷子或湯匙混拌均勻。

    絞肉放入調理盆,加入醬油、糖、末、白胡椒及麻油,用筷子或湯匙混拌均勻。

  • 2顆蛋打散後加入絞肉,拌勻。

    2顆蛋打散後加入絞肉,拌勻。

  • 加入溫水攪拌,圖片中我是加了半碗高湯(加高湯的量要從1又1/2杯的水量扣除,不是份量外),味道會更好,沒有的話直接用水味道還是會很棒的!

    加入溫水攪拌,圖片中我是加了半碗高湯(加高湯的量要從1又1/2杯的水量扣除,不是份量外),味道會更好,沒有的話直接用水味道還是會很棒的!

  • 電鍋外鍋放1碗水,等跳起再等10分鐘即可拿出,撒上蔥花,熱騰騰的享用吧!

    電鍋外鍋放1碗水,等跳起再等10分鐘即可拿出,撒上花,熱騰騰的享用吧!

  • 配上飯看起來是不是很好吃呢?

    配上飯看起來是不是很好吃呢?

小撇步

怕太鹹醬油可以用2大匙,多一點人吃就用3個蛋,水要多加半杯多一點。

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Hello!大家好~我是波波,一個喜歡下廚+玩麵粉的宅宅煮婦~希望分享的食譜,能對廚房的新手們有所助益,有任何問題也歡迎提出指教噢! 🎈歡迎按讚追蹤訂閱⬇️⬇️

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留言

共 11 則
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  • 小妤
    小妤

    請問1.5米杯,是幾cc呢?

  • 很簡單~做出來也很成功!但是口味家人不習慣 好可惜~

  • Echo Chen
    Echo Chen

    水杯的份量是指量米杯嗎?

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