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sandra宅在家的幸福料理
377 食譜 3,301 粉絲

豆苗蝦仁

豆苗蝦仁

描述

上中式餐館必點的蔬食海鮮料理豆苗蝦仁
先將豆苗汆燙保留住鮮脆的口感及蝦仁略醃入味
再將豆苗及蝦仁一起拌炒 鮮綠爽口的豆苗鮮甜入味的蝦仁 簡易又快速 就可上餐桌
在家也可享用中式餐館的美味佳餚
sandra宅在家的幸福料理
https://www.facebook.com/sandra01238

554 說讚 4 一起做

時間

15 分鐘

食材

蝦仁醃料
調味

步驟

  • 蝦仁由背部劃開挑除泥腸洗淨後用紙巾吸乾水份
加入醃料拌勻醃製5分鐘備用

    蝦仁由背部劃開挑除泥腸洗淨後用紙巾吸乾水份 加入醃料拌勻醃製5分鐘備用

  • 大豆苗摘嫩葉洗淨
燒水待水滾放入豆苗及少許的米酒汆燙約1分鐘

    大豆苗摘嫩葉洗淨 燒水待水滾放入豆苗及少許的米酒汆燙約1分鐘

  • 撈起放入冰水中冰鎮備用

    撈起放入冰水中冰鎮備用

  • 熱油鍋爆香蒜末

    熱油鍋爆香

  • 放入蝦仁拌炒

    放入蝦仁拌炒

  • 蝦仁炒至九分熟將豆苗瀝乾水份放入及加入少許的鹽巴拌炒
蝦仁熟透即可 起鍋前加入少許的香油提味

    蝦仁炒至九分熟將豆苗瀝乾水份放入及加入少許的鹽巴拌炒 蝦仁熟透即可 起鍋前加入少許的香油提味

  • 色香味俱全美味上桌囉 !

    色香味俱全美味上桌囉 !

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sandra宅在家的幸福料理 377 食譜 3,301 粉絲

我喜愛用簡易的食材及簡單的烹調創造出幸福美味的料理 我的美味幸福料理最豐富的菜色就是每道菜都加入了我對家人滿滿的愛

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