蝦仁豆苗
又是豆苗的季節 了～
豆苗快炒的口感非常的爽口，加新鮮蝦仁入莱，更是多了一層海味，只要簡單的調味，就是鮮美可口的一道菜，自食或宴客皆宜，連不愛吃青菜的小孫兒都不排斥，雖貴了點但是值得⋯
食材
1食材
鮮蝦仁
200g
大豆苗
2包
蒜末
15g
薑末
15g
2醃蝦料
鹽
少許
白胡椒粉
少許
米酒
1小匙
3調味料
鹽
1/3小匙
雞粉
1小匙
米酒
1大匙
-
1劃開蝦仁的背部，取出沙筋，洗淨後以醃料抓勻，醃20分鐘；大豆苗挑去粗纖維的硬梗備用
-
2起油鍋，炒香蒜、薑末，加入蝦仁炒7分熟後取出盛盤 -
3原油鍋快炒豆苗，起鍋前加入蝦仁和調味料速速拌炒均勻即可。
小撇步
NaNa Shen 的幸福花園
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