破布子蒸魚
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蒸魚一點油都不用.健康又沒負擔
食材
午魚
1尾
新鮮破布子
2大匙
蔥絲.辣椒絲.紅蘿蔔絲
少許
蒸魚醬油
1大匙
蒜頭
3粒
調味料
米酒鹽
少許
-
1魚洗淨用米酒.鹽醃一下擦乾水分跟蒜頭放入盤中.放上調味料.入鍋中以中大火蒸約9分鐘(鍋中水要滾再放魚)起鍋前再放入蔥絲辣椒絲.紅蘿蔔絲蓋上鍋蓋悶一下即可盛盤.
小撇步
怕魚沒熟可拿筷子自中間刺一下如可穿透代表熟了.