♫【深夜食堂】唐揚炸雞「唐揚げ」佐塔塔醬
描述
【深夜食堂】滴【第8發菜色】^_^
今天是假日，最適合來吃點小點心了．
這次的唐揚炸雞我用了*棒棒腿(含皮)*
而且另外加了白芝麻．．．醬子更香了說．．
而且蒜泥我也多加了些．
喜歡重口味的我，還配了＊塔塔醬＊唷~
很酥脆軟嫩的一道*唐揚炸雞*上桌囉.~~
步驟
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準備6支棒棒腿
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用料理剪刀去骨後,剪成適當大小備用
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加入醃料1(醬油、米酒、雞蛋、蒜泥)抓勻2分鍾
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再加入醃料2(太白粉、麵粉)
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最後加入醃料3白芝麻拌勻
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熱油鍋至160度
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將棒棒腿肉用夾子一塊一塊夾油鍋中炸,先不要翻動,等30秒定型後再翻
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炸至金黃色澤可以先撈起,再將原油鍋加温至更高的温度180度
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再放入剛撈起的棒棒腿肉,醬子會更酥脆,也會把多餘的油逼出來唷.變成漂亮色澤就快快撈起瀝油盛盤囉.^^
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haha...色澤多漂亮的唐揚炸雞,有皮也是可以炸的很酥脆的
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看上面灑了白芝麻...看來好吃極了
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沾了我買的塔塔醬,,wow)∩＿∩
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看那個肉....多麻juicy呀...
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真的是好吃極了....一大盤足夠2個人吃的..也可以配啤酒...是一道很好的下酒菜唷..
抓勻2分鍾](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F68362%2F2397747490251c1d.jpg&width=800)
](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F68363%2F8e072deb863e85e9.jpg&width=800)
![最後加入[醃料3]白芝麻拌勻](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F68364%2F71965c84944a765d.jpg&width=800)
小撇步
【美魔女xJolyn】say：
1.這是1-2人份的食材
2.棒棒腿肉也可以用雞胸、雞柳代替.
3.塔塔醬也可以換成蜂蜜芥茉or凱撒醬也很好吃
4.加了白芝麻會很香,也可以炸完再灑一些,增加香氣.
