鮮菇燴豆皮【淬釀手路菜】

花媽甜心派
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描述

每個月的初一十五是家人吃齋的日子
貼心的阿嬤會為大家準備這道素齋
香酥的豆皮加上鮮味十足的菇類
營養豐富好吃極了

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

4片
20克
20克
20克
20克
少許
2大匙
少許

步驟

  • 豆皮倒入1茶匙淬釀醬油醃製入味

    豆皮倒入1茶匙淬釀醬油醃製入味

  • 將醃製好的豆皮煎至表面金黃香酥備用

    將醃製好的豆皮煎至表面金黃香酥備用

  • 其他食材切絲備好

    其他食材切絲備好

  • 起油鍋薑絲放入爆香後放入香菇絲炒香

    起油鍋薑絲放入爆香後放入香菇絲炒香

  • 將所有食材放入翻炒醬油熗鍋

    將所有食材放入翻炒醬油熗鍋

  • 倒入適量水及其他調味料起鍋前芶薄芡最後淋上香油完成

    倒入適量水及其他調味料起鍋前芶薄芡最後淋上香油完成

小撇步

淬釀阿嬤的手路菜,寫下你與阿嬤的料理故事,快上活動網站:
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