西式肉醬一鍋煮
描述
台式滷肉作西式肉醬的概念😅
搭配通心粉或義大利麵
整道料理最費時費力的地方是食材切丁😣
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
-
備料： 這是最麻煩的步驟，把所有食材都切丁。😣
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簡易步驟： 所有食材丟進鍋裡，時不時攪拌一下，熟了（起泡泡）就完成了。（大約10-15分鐘） 搞剛的下鍋順序： 1.少許油+洋蔥 炒軟 2.豬肉下鍋炒到從粉紅色變膚色 3.所有其他切丁食材都丟進鍋裡 4.蕃茄醬加進去攪拌 5.義大利香料&鹽巴調味 6.等聽到”波波波”起泡沸騰的聲音就完成了。
小撇步
豬絞肉（便宜）可用牛絞肉（貴）替代😅
珊瑚菇可用蘑菇替代
紫洋蔥可用一般洋蔥替代
蕃茄醬tomato paste 可用市售義大利麵醬替代其他我覺得可切丁搭配的食材：紅蘿蔔、甜椒、蘑菇、玉米筍、毛豆...
加九層塔（羅勒葉）或起司更添加風味
