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蔡阿歆
94 食譜 1.4 萬 粉絲

【深夜食堂】豬肉味噌湯

【深夜食堂】豬肉味噌湯

描述

因為活動的關係第一次聽到深夜食堂(電視劇),這種類型的故事我不常接觸,這幾天細細瀏覽,真覺得很有意思。

這份味噌湯的食材算多的了,喝下去之後,發現味噌扮演的角色竟然跟老闆好像,將肉與菜、深夜出沒的小人物們連接在一起,不用多餘的調味,有種和諧、接納的甘甜味哪。

深夜食堂,我來了!

食材

步驟

  • 所有菜類切成薄片,蒟蒻用手隨意撕開,五花肉切薄片。味噌醬置於小碗中加入少許熱水,用湯匙拌開。

    所有菜類切成薄片,蒟蒻用手隨意撕開,五花肉切薄片。味噌醬置於小碗中加入少許熱水,用湯匙拌開。

  • 肉片爆香,加入菜類拌炒。

    肉片爆香,加入菜類拌炒。

  • 加入淹過食材多一點的水,煮開後小火再煮10分鐘。加入味噌醬,煮滾之後灑點蔥花,上桌。

    加入淹過食材多一點的水,煮開後小火再煮10分鐘。加入味噌醬,煮滾之後灑點花,上桌。

小撇步

1.味噌放在網子、置於熱湯中攪拌也很好化開,但這樣就要洗油油的網子(懶)。
2.真的不用再加鹽或什麼了,不是我忘了寫喔。

3.2 萬 瀏覽
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蔡阿歆 94 食譜 1.4 萬 粉絲

我的食譜都很隨意,因為所愛之人的喜好隨意調整出新花樣~歡迎來討論喔!

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留言

共 2 則
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  • Chu Pei
    Chu Pei

    讚讚 感覺低熱量又好吃

  • Chu Pei
    Chu Pei

    讚讚 感覺低熱量又好吃

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