金莎四季豆
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有 10 人跟著做
簡單營養又好吃～
鹹蛋炒很多東西味道都不錯噢！
這次做的是炒四季豆，很多食材的做法都是如此，例如杏鮑菇、蝦球等等，都可以試一試噢！
份量
3
人份
時間
10
分鐘
食材
鹹蛋
兩顆
四季豆
500克
蒜頭
三～四顆
辣椒
一根
調味
糖
1/2小匙
-
1四季豆切段，蒜頭、辣椒切末，鹹蛋蛋黃跟蛋白分開切丁，小火熱油鍋，先下蒜末爆香，然後下蛋黃炒到冒泡～ -
2之後加入燙過半熟的四季豆及鹹蛋白下鍋拌炒
-
3加入糖、辣椒（隨意）調味，糖主要是讓鹹蛋的味道提升，不要這麼死鹹～拌炒熟後即完成～
小撇步
@四季豆可以先燙過瀝乾，縮減烹調的時間！
水份瀝乾ㄧ些，炒起來不要太濕比較脆口噢！
@不用再加鹽巴噢！鹹蛋的味道已經夠重了～
更多食譜請參考
http://www.facebook.com/sunnyd.chef
晴天小廚娘 ❤️❤️