MI Ko 168 食譜 389 粉絲 追蹤 金沙四季豆 #素食 #蔬食 #奶蛋素 52 說讚 4 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 四季豆 一把 鹹蛋黃 2個 蒜頭 2顆 辣椒 適量 沙拉油 一湯匙 步驟 1.把四季豆放到熱水中汆燙,放1小匙油,約煮5分鐘,撈出備用。 2.取一炒鍋,放1大匙沙拉油,放入蒜末爆香,加入四季豆翻炒後,一根根夾到盤上,堆疊成一弧形的高度。 3.炒鍋洗淨,放2大匙沙拉油,放入鹹蛋黃,以中小火炒至冒泡,放入辣椒丁拌炒,淋到作法2的四季豆上。 小撇步 備料: 1.四季豆用手剝下兩頭梗,順勢去除粗絲,洗淨後對半切並瀝乾水分。 2.大蒜拍碎切末、大辣椒切丁、鹹蛋黃壓碎切末。 7,922 瀏覽 2021/01/09 發表