鯧魚米粉湯(年菜料理)

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這是簡易清爽的煮法!
鯧魚取其意希望年運昌隆,白鯧價格年年漲,對家庭主婦而言真是不少的負擔,選擇肉厚刺少的金鯧魚取代也是一種好選擇唷!!
預祝大家 年年昌運興隆~~~~

食材

白鯧/金鯧 500g
雞高湯 800ml
金針花 適量
薑片 3片
一支
適量
白胡椒粉 適量
乾米粉 120g
  • 1金針花加熱水泡軟瀝乾後備用,蒜苗斜刀切。 鯧魚切塊後沾少許麵粉炸酥。 爆香薑片後加入高湯放入米粉煮軟即可放入鯧魚塊和金針花,轉小火煨煮10分鐘,調味後加入蒜苗即可。
  • 2只要鯧魚新鮮就不怕有魚腥味,鮮甜的魚味融合在米粉,真是美味!!
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2017/01/23 發表 4,585 瀏覽

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