暖冬推薦❤金鯧米粉
食材
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海金鯧乾煎至兩面金黃。
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米粉泡水至軟。
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蛋液打散,炸蛋絲;芋頭切丁,過油。
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大白菜切大片、紅辣椒、生鮮香菇切片、香菜切段、蒜苗切斜片。
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沙拉油小火爆香蒜仁,再加入櫻花蝦充份炒香,加入大白菜、紅辣椒、香菇片、油蔥酥拌炒均勻後,移入砂鍋中。
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再將水、鱸魚高湯、煎海金鯧塊、炸芋頭丁與米粉加入鍋中煮沸後,轉小火煮5分鐘。
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以鹽與白胡椒粉調味,加入蒜苗片、蛋絲略煮。
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起鍋前放上香菜段即可。
小撇步
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