年節點心

年節點心的食譜

年節點心有哪些?年節糕點、甜品是過年一大重頭戲!年糕、發糕有步步高升的意涵、蘿蔔糕象徵好彩頭、水餃外型與元寶相似、桂圓紅棗茶與銀耳相關的養身甜湯、尾牙必吃的刈包、元宵湯圓等。來看看愛料理小編為你企劃出 50種年菜點心的經典料理及創意變化!

  • 年糕是年節必吃的料理之一,代表步步高升。除了傳統的黑糖、紅豆年糕外,也有多種不同的鹹甜料理變化!甜年糕可以做成炸年糕、酥皮年糕、香煎年糕;鹹的年糕料理則有寧波炒年糕、年糕湯、韓式辣炒年糕、及韓式年糕鍋等相關料理。

    不喜歡吃年糕也可以試試看發糕、米糕等糕點類,也象徵步步高升喔!

  • 雪q餅是以棉花糖、奶粉以及餅乾製成,充滿奶香又微黏牙,是款適合新手DIY的免烤箱點心!

    雪q餅做法:

    • 融化奶油、棉花糖
    • 加入奶粉、餅乾、果乾並持續攪拌
    • 讓餅乾均勻沾附融化的糖體
    • 將半成品放烤盤壓緊、塑型
    • 冷卻後切塊封裝

    牛軋糖、牛軋餅、核桃糕、牛粒、地瓜球等也是適合新手DIY的年節伴手禮喔!