香蕉芝麻巧果

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香蕉芝麻巧果,芝麻香,酥酥脆脆...
搭配咖啡或者茶葉,很好吃唷!!

食材 (5 人份

香蕉 120g
低筋麵粉 300g
黑芝麻 20g
沙拉油 1匙
全蛋 1顆
20g
3g
  • 1 首先把所有食材都準備好
  • 2 將所有食材混合,用手揉搓成光滑麵團。
  • 3 蓋上保鮮膜鬆弛 20 分鐘~30 分鐘。
  • 4 桌上撒上少許的麵粉,擀成長形大薄片,越薄越好。
  • 5 接著切成約 2cmx7cm之小片,每小片中心劃一刀約 2~3 cm。
  • 6 將左邊由上面穿過到另一面,右邊由下面穿到上面像花捲一樣。
  • 7 油溫約120度,一一放進去炸,炸至定型後撈出,起鍋前再稍為提高火力炸至酥黃即可。
  • 8 放涼後,酥酥脆脆的香蕉芝麻巧果,就可以立即品嚐囉!!
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小撇步

若炸到感覺有變色後,就可以拿起來了,不要炸太久,會變黑...

2015/12/28 發表 1,181 瀏覽

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