芋圓地瓜圓
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食材
蕃薯圓
蕃薯
500克
蕃薯粉
250克
太白粉
少許
砂糖
少許(提味用)
水
需要時
芋圓
芋頭
500克
蕃薯粉
250克
太白粉
少許
砂糖
少許(提味用)
水
需要時
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1將芋頭及蕃薯洗乾淨削皮後切小塊(建議切薄一點)放入電鍋蒸 -
2蒸熟後趁熱放少許的砂糖進去一起壓成泥狀 芋頭可以留一些顆粒 口感會比較好哦 之後再放入蕃薯粉揉一揉 到不沾手為止 ✔️太濕可以加一些蕃薯粉 ✔️太乾可以加一點點的水(慢慢適時的加)
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3揉成長條後切小塊小塊後灑一些太白粉 防止全部粘再一起 之後可以放在塑膠袋放在冷凍庫即可
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4之後可以煮糖水或黑糖水加就完成囉❤️
小撇步
芋頭要蒸久一點～
才會爛喔