[純素/無蛋奶] 香蕉燕麥健康鬆糕/瑪芬

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健康的早餐選擇,外脆內軟的囗感,每次一出爐立即一掃而空^^

份量
10 人份
時間
20 分鐘
食材
乾材料
燕麥
80g
全麥麵粉
80g
自發粉
80g
黃糖
50g
玉桂粉
1茶匙
1/2茶匙
濕材料
香蕉
2隻
杏仁奶
120g
椰子油
30g
其他材料
乾果
30g
堅果仁
30g
椰子絲
30g
  • 1
    預熱焗爐180度
  • 2
    香蕉用叉子壓成蓉備用
  • 3
    將乾材料置於內大碗輕輕拌勻
  • 4
    混入香蕉蓉及椰子油,再分次拌入杏仁奶至米糊狀(視乎溫度、濕度及香蕉的大小,杏仁奶的分量會有所加減)
  • 5
    最後拌入喜歡的乾果、堅果仁或椰絲
  • 6
    分入模具至7分滿,入焗爐焗約20分鐘至表面金黃即成。
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小撇步

沒有杏仁奶可用豆漿、水或其他植物奶代替。

沒有椰水油可用其他植物油代替(但要淡氣味的,避免用花生油或橄㰖油)

2017/01/14 發表 2,795 瀏覽
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討論共 1 則

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請問自發粉是什麼?

a year ago
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作者回應

即self raising flour,台灣應該叫自發麵粉。即已加發粉的低筋。

a year ago