花生巧克力豆杯子蛋糕


澳洲人蔘☀️Sunny
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在超市看到新品到Reeses’s巧克力peanut butter chips可以加入餅乾🍪或蛋糕🍰!
回到家馬上嘗試做奶油花生杯子蛋糕,這是我第一次嘗試做buttercream,澳洲的夏天真的太熱了吧!我在室內做都差一點要失敗了⋯⋯因為奶油快速融化~~~
這個食譜一次可以做出12個杯子蛋糕

份量
10 人份
時間
90 分鐘
食材
餅干底
90g
20g
蛋糕體
175g
少量
240ml
105g
2個
奶油裝飾
50g
340g
少量
2匙
  • 1
    消化餅+溶化奶油 攪拌均勻,放入紙杯底,用湯匙或平底的小工具把餅干壓緊
  • 2
    準備所有蛋糕體的材料,乾、濕分開 乾性材料要過篩(除巧克力豆外) 濕性材料可放在同一個容器中秤
  • 3
    將濕性材料攪拌均勻,拌入乾性材料,拌勻後,最後加入巧克力豆
  • 4
    倒入紙杯中,約八分滿,烤的時後會再長高哦!
  • 5
    170度,烤20-22分鐘,竹籤插入沒有麵糊沾黏就可以了! 放旁邊待涼~~~
  • 6
    攪拌缸中加入軟化奶油,高速打約5分鐘,奶油會變的比較白哦~加入花生醬、鹽拌勻 細糖粉一定要過篩哦,分兩次加入,分別再打個2-3分鐘 依濃稠度,適量加入牛奶
  • 7
    buttercream裝入擠花袋中,確定蛋糕涼透後,就可以開始嘍~ 不然奶油擠上去可溶化了啊~~~
  • 8
    上面的裝飾依個人喜愛哦~
小撇步

做buttercream要注意氣溫哦~有時太熱奶油溶化太快很容易失敗!

2017/11/16 發表 2,627 瀏覽
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討論

共 4 則
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  • 電電⚡⚡
    電電⚡⚡

    請問蔬菜油是液體植物油,還是固體菜油?

  • Pa Pa Chang
    Pa Pa Chang

    好的,我改天來試試,再來分享^_^謝謝唷

  • 澳洲人蔘☀️Sunny
    澳洲人蔘☀️Sunny

    可以用手持的攪拌,只是累一點要一直拿著~攪拌機其實蠻佔空間的,也不常使用!而且其實製作量太少也打不到⋯
    個人意見嘍~

  • Pa Pa Chang
    Pa Pa Chang

    奶油部分用手打不出來吼?看來想吃奶油還是去買一天攪拌機-_-#

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