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在烘焙食譜內經常發現除高,中,低筋麵粉外,還有自發粉self-raising flour。在英式食譜經常會用到,自發粉是指已混合發粉的麵粉,會在超市或烘焙店買到。但在家用中筋麵粉也做到喔!

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熱量
食材
中筋麵粉
130克
發粉
2茶匙
1/4茶匙
  • 1
    將麵粉,發粉及鹽徹底拌勻,那就是自發粉囉!
2014/11/25 發表 2.2 萬 瀏覽
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討論共 3 則

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自發粉可當低筋麵粉使用嗎?

a year ago
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可以放冰箱嗎?

2 years ago
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請問,沒有發粉可以用泡打粉替代嗎?

3 years ago
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作者回應

泡打粉是發粉的一種,所以用泡打粉是ok的😊

3 years ago