自製自發粉

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在烘焙食譜內經常發現除高,中,低筋麵粉外,還有自發粉self-raising flour。在英式食譜經常會用到,自發粉是指已混合發粉的麵粉,會在超市或烘焙店買到。但在家用中筋麵粉也做到喔!

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食材

中筋麵粉 130克
發粉 2茶匙
1/4茶匙
  • 1 將麵粉,發粉及鹽徹底拌勻,那就是自發粉囉!
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2014/11/25 發表 1.3 萬 瀏覽

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討論共 3 則

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可以放冰箱嗎?

9 個月前
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請問,沒有發粉可以用泡打粉替代嗎?

1 年前
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作者回應

泡打粉是發粉的一種,所以用泡打粉是ok的😊

1 年前