葡萄乾玉米片曲奇餅乾
描述
農曆新年時最愛吃的零食。有葡萄乾、玉米片（若對花生過敏，請用不含花生的玉米片），本身不怎麼愛吃葡萄乾的都覺得這曲奇超上癮的。人人吃過了都說讚哦！
時間
45
分鐘
食材
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1.25杯
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1.5杯
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0.5杯
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2/3杯
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1茶匙
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125g
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1大匙
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1茶匙
步驟
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將牛油、砂糖及香草精加入大碗，用電動攪拌機攪拌滑和均勻。 再倒入篩好的麵粉，以低速度再攪拌均勻，倒入牛奶再稍微攪拌。 備註：要加綠茶粉的可以在倒麵粉時加入。放的原因只為了顏色和要有點抹茶香。
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倒入玉米片和葡萄乾，用木勺攪拌好。 備註： 1. 若有對花生過敏顧慮，用基本無糖的玉米片 2. 我用的是含有蜜糖和花生的玉米片，所以砂糖我減半
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將攪拌好的麵糰，以一湯匙量揉成球狀。將揉成球的麵糰擺放在盤子上，要確保在烘焙時有發展空間哦！可以用勺子🥄輕輕壓麵糰（不要壓太扁）
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放入烤箱裏，18-20 分鐘或至曲奇變了微褐色。若做了兩盤，記得12分鐘後交換位置哦！ 端出來前，關火開烤箱門讓餅乾休息個5分鐘，再把餅乾🍪移到鐵網上降溫。
