香菇玉米蒸肉
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鹹甜好下飯的香菇玉米蒸肉,步驟簡單,電鍋15分鐘輕輕鬆鬆即可美味端上桌。
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食材
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1乾燥香菇加水泡軟; 取一深碗擺入香菇(蒂頭朝上) -
2取一深盆,放入豬絞肉 [醃料]順時鐘攪拌至有黏性
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3加入玉米拌勻成肉餡
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4作法1填入肉餡, 用湯匙壓緊壓平; 移到電鍋蒸架上, 外鍋一杯水, 按下炊飯鍵至跳起, 續悶10分鐘
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5鍋內湯汁倒出; 取一深盤倒扣, 再快速翻轉將鍋內食材移出
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6取一平底鍋, 倒入醬料食材、蒸肉的湯汁煮勻成醬汁
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7醬汁淋在蒸肉上即完成
![取一深盆,放入豬絞肉 [醃料]順時鐘攪拌至有黏性](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F895023%2F4c3349e6cc6a09e8.jpg&width=800)
![取一平底鍋, 倒入[醬料]食材、蒸肉的湯汁煮勻成醬汁](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F895025%2Fc7aec4290a245157.jpg&width=800)
小撇步
若擔心肉蒸不透, 可先戳幾個洞, 再送進電鍋蒸
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Yanling Shi
Yanling Shi