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香菇玉米蒸肉

香菇玉米蒸肉

描述

鹹甜好下飯的香菇玉米蒸肉,步驟簡單,電鍋15分鐘輕輕鬆鬆即可美味端上桌。

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食材

醃料
醬料

步驟

  • 乾燥香菇加水泡軟; 取一深碗擺入香菇(蒂頭朝上)

    乾燥香菇加水泡軟; 取一深碗擺入香菇(蒂頭朝上)

  • 取一深盆,放入豬絞肉 [醃料]順時鐘攪拌至有黏性

    取一深盆,放入豬絞肉 [醃料]順時鐘攪拌至有黏性

  • 加入玉米拌勻成肉餡

    加入玉米拌勻成肉餡

  • 作法1填入肉餡, 用湯匙壓緊壓平; 移到電鍋蒸架上, 外鍋一杯水, 按下炊飯鍵至跳起, 續悶10分鐘

    作法1填入肉餡, 用湯匙壓緊壓平; 移到電鍋蒸架上, 外鍋一杯水, 按下炊飯鍵至跳起, 續悶10分鐘

  • 鍋內湯汁倒出; 取一深盤倒扣, 再快速翻轉將鍋內食材移出

    鍋內湯汁倒出; 取一深盤倒扣, 再快速翻轉將鍋內食材移出

  • 取一平底鍋, 倒入[醬料]食材、蒸肉的湯汁煮勻成醬汁

    取一平底鍋, 倒入醬料食材、蒸肉的湯汁煮勻成醬汁

  • 醬汁淋在蒸肉上即完成

    醬汁淋在蒸肉上即完成

小撇步

若擔心肉蒸不透, 可先戳幾個洞, 再送進電鍋蒸

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