香菇玉米蒸肉


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鹹甜好下飯的香菇玉米蒸肉,步驟簡單,電鍋15分鐘輕輕鬆鬆即可美味端上桌。

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食材
醃料
1顆
1小匙
2大匙
1大匙
1/2小匙
醬料
1大匙
1大匙
1根
1根
1小匙
1大匙
  • 1
    乾燥香菇加水泡軟; 取一深碗擺入香菇(蒂頭朝上)
  • 2
    取一深盆,放入豬絞肉 [醃料]順時鐘攪拌至有黏性
  • 3
    加入玉米拌勻成肉餡
  • 4
    作法1填入肉餡, 用湯匙壓緊壓平; 移到電鍋蒸架上, 外鍋一杯水, 按下炊飯鍵至跳起, 續悶10分鐘
  • 5
    鍋內湯汁倒出; 取一深盤倒扣, 再快速翻轉將鍋內食材移出
  • 6
    取一平底鍋, 倒入醬料食材、蒸肉的湯汁煮勻成醬汁
  • 7
    醬汁淋在蒸肉上即完成
小撇步

若擔心肉蒸不透, 可先戳幾個洞, 再送進電鍋蒸

2017/01/07 發表 2.6 萬 瀏覽
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討論

共 2 則
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  • Yanling Shi
    Yanling Shi

    如果玉米是生的,可以先炒熟再跟肉一起蒸嗎?謝謝

    小潔的廚房記事
    作者小潔的廚房記事

    可以呀 (也可以燙熟

  • Yanling Shi
    Yanling Shi

    請問醬汁是直接跟肉一起蒸嗎

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    作者小潔的廚房記事

    絞肉蒸熟後會釋出湯汁, 加入醬料煮勻即成醬汁

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