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松子
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電鍋料理-香菇蝦仁蒸肉丸

電鍋料理-香菇蝦仁蒸肉丸

描述

海陸一次滿足!像是朵朵紅花盛開在池塘裏。
這道料理兼具肉質、香菇的口感和蝦仁的鮮甜,肉丸加上青蔥和薑泥的調味,口感豐富,蒸煮方式維持了食材的原味。

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 備好所有的食材,青蔥切蔥花,香菇去蒂頭。

    備好所有的食材,青花,香菇去蒂頭。

  • 絞肉內混合均勻青蔥、薑泥、鹽、白胡椒。

    絞肉內混合均勻青泥、鹽、白胡椒

  • 香菇反面放在盤中,將肉團分成8份,分別拍打出黏性,放在香菇上,最上層再放上蝦仁。

    香菇反面放在盤中,將肉團分成8份,分別拍打出黏性,放在香菇上,最上層再放上蝦仁。

  • 放入電鍋,外鍋倒入1杯水。

    放入電鍋,外鍋倒入1杯水。

  • 電鍋跳起取出,盤內有蒸時產生的肉汁,淋上醬油和烏醋,完成。

    電鍋跳起取出,盤內有蒸時產生的肉汁,淋上醬油和烏醋,完成。

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嘗試沒做過的料理並記錄下來,除了做菜以外也慢慢練習擺盤,在料理的過程中找尋樂趣。

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