香菇玉米蒸肉-年菜

2016/01/06 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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好看。好吃。也適合宴客及年菜的料理。

食材 (5 人份 60 分鐘

絞肉 200g
玉米粒 半罐
鮮香菇 5朵
青蔥 1支
蒜頭 3顆
地瓜粉水 1大匙
紅蘿蔔 1段
醃料
米酒 1匙
蠔油 1大匙
少許
醬料
蠔油 2大匙
  • 1 蒜頭切末,蔥切末,紅蘿蔔刨絲
  • 2 絞肉加入玉米,紅蘿蔔絲及醃料拌勻至有黏性
  • 3 取一大碗公,底層舖上香菇,將絞肉料填滿,放入電鍋蒸熟
  • 4 取深盤,蓋於碗公上倒扣食材
  • 5 熱鍋爆香蒜頭,加入醬料煮滾加地瓜粉水拌勻,淋上蒸肉,撒上蔥末即完成
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