香菇玉米蒸肉-年菜

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好看。好吃。也適合宴客及年菜的料理。

份量5人份 烹調時間60分鐘

食材

絞肉 200g
玉米粒 半罐
鮮香菇 5朵
青蔥 1支
蒜頭 3顆
地瓜粉水 1大匙
紅蘿蔔 1段
醃料
米酒 1匙
蠔油 1大匙
少許
醬料
蠔油 2大匙
  • 1蒜頭切末,蔥切末,紅蘿蔔刨絲
  • 2絞肉加入玉米,紅蘿蔔絲及醃料拌勻至有黏性
  • 3取一大碗公,底層舖上香菇,將絞肉料填滿,放入電鍋蒸熟
  • 4取深盤,蓋於碗公上倒扣食材
  • 5熱鍋爆香蒜頭,加入醬料煮滾加地瓜粉水拌勻,淋上蒸肉,撒上蔥末即完成
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2016/01/06 發表 4,751 瀏覽

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討論共 1 則

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不好意思請問大約要蒸幾分鐘

10 個月前