香菇玉米蒸肉-年菜
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好看。好吃。也適合宴客及年菜的料理。
份量
5
人份
時間
60
分鐘
食材
絞肉
200g
玉米粒
半罐
鮮香菇
5朵
青蔥
1支
蒜頭
3顆
地瓜粉水
1大匙
紅蘿蔔
1段
醃料
米酒
1匙
蠔油
1大匙
鹽
少許
醬料
蠔油
2大匙
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1蒜頭切末,蔥切末,紅蘿蔔刨絲
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2絞肉加入玉米,紅蘿蔔絲及醃料拌勻至有黏性
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3取一大碗公,底層舖上香菇,將絞肉料填滿,放入電鍋蒸熟
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4取深盤,蓋於碗公上倒扣食材
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5熱鍋爆香蒜頭,加入醬料煮滾加地瓜粉水拌勻,淋上蒸肉,撒上蔥末即完成
