高麗菜飯
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難得高麗菜變便宜了！今年的最後一道菜～就讓高麗菜飯來做個結尾吧！祈求明年風調雨順～可以吃桌滿滿的菜！
時間
60
分鐘
食材
高麗菜
1/4顆
蝦米
適量（1小把）
乾香菇
約6-8朵
臘肉（切細丁）
適量（1小塊）
黑胡椒粉
少許
麻油
適量
蒜末
適量
醬油
一大匙
鹽
少許
蠔油
一匙
水（香菇水）
100cc
白飯
3杯米煮成熟
油蔥酥
少許
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1一般傳統做法是將高麗菜等配料一起跟米下鍋燜煮熟 那我改用先將白米煮熟，也就是一般所吃的白飯備好！將米以「米1:水0.9」的比例用電鍋煮熟米飯
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2熱鍋加麻油，將蒜末、蝦米、香菇、臘肉爆香，加入高麗菜（切成小片）倒入香菇水炒熟，再加入蠔油、醬油、黑胡椒粉、油蔥酥調味！拌均勻後即可倒入煮熟的白飯中拌勻，再置回電鍋中，悶10分中讓米飯入味！即可食用囉！