香滷豬腩時蔬便當


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今日午餐便當長這樣!
滷豬腩肉+軟骨、豆皮、馬鈴薯、番茄、洋蔥,加上清炒綠青花+百合

沒想到滷肉竟成為我的招牌菜了,上週滷一次牛肉,一大一小吃得眉開眼笑,一再追加、讚不絕口,讓小的我受寵若驚。

決定以後應付男人,不用費心端出太高檔的料理了XD
小美 ⊙ 日。日。美。好 http://petitemei.com/
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份量
1 人份
時間
120 分鐘
食材
豬腩肉+軟骨
1包
豆皮
數片
馬鈴薯
1顆
番茄
1顆
洋蔥
1顆
調味組
柴魚醬油
一杯
一杯
一杯
砂糖
少許
乾燥義大利香草
一把
月桂葉
兩片
黑胡椒
少許
配菜
花椰菜
半顆
百合
一顆
大蒜
一瓣
橄欖油
一匙
少許
看全部食材
  • 1
    活水洗豬腩肉+軟骨,並先清燙去除雜質
  • 2
    在鑄鐵鍋內放入所有食材,並加入調味組,小火燉煮
  • 3
    在燉煮過程中,起油鍋爆香蒜頭,清炒加入百合及青花菜快炒
  • 4
    煮至自己喜歡的軟硬度即可~(我自己大概煮1-2小時囉)
小撇步

月桂葉可以去除肉的腥味,番茄類容易軟爛可以在起鍋前10分鐘放入就可~

2016/12/28 發表 683 瀏覽
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