百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
野犬
738 食譜 4,808 粉絲

麻油青蒜烏魚膘

麻油青蒜烏魚膘

描述

烏魚膘是公烏魚的精囊,有豐富的賀爾蒙以及營養維生素A、B群、E、銅、鋅等營養素,更含有豐富的蛋白質與高度不飽和脂肪酸。吃了不僅有益健康,更會讓皮膚富有彈性。最近天冷,烏魚當季,用麻油青蒜來煎烏魚好吃又營養。
我的廚房 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

251 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將烏魚膘川燙去腥。

    將烏魚膘川燙去腥。

  • 除去上面血管,切成小塊。

    除去上面血管,切成小塊。

  • 熱鍋,放入麻油,爆香薑片。

    熱鍋,放入麻油,爆香片。

  • 將烏魚膘放入,兩面煎出焦黃。

    將烏魚膘放入,兩面煎出焦黃。

  • 將蒜苗斜切成小片,先放入蒜白部分,拌炒一下。

    苗斜切成小片,先放入白部分,拌炒一下。

  • 倒入米酒

    倒入米酒

  • 燉煮約2-3分鐘。

    燉煮約2-3分鐘。

  • 起鍋前,以鹽調味,放入蒜青。

    起鍋前,以鹽調味,放入青。

  • 軟嫩鮮香,入口即化,添加麻油香味更為好吃!

    軟嫩鮮香,入口即化,添加麻油香味更為好吃!

3.1 萬 瀏覽
avatar
野犬 738 食譜 4,808 粉絲

因為喜歡吃,所以也喜歡煮,也歡喜與大家分享好吃的料理。

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

打拋豬 四季豆 蕃茄燉牛肉 瓜仔肉 香菇雞湯 三杯雞 番茄炒蛋 蒸蛋 玉米濃湯 雞湯 茄子 義大利麵 炒飯 小黃瓜 杏鮑菇 早餐 金針菇 粽子 高麗菜飯 馬鈴薯燉肉 台式泡菜 鮭魚 炒麵 竹筍 白菜滷 排骨 湯麵 酸辣湯 麻婆豆腐 滷肉 雞胸肉 雞蛋豆腐 高麗菜 家常菜 豆腐 涼拌小黃瓜 雞肉 餅乾 糖醋排骨 花椰菜 南瓜 馬鈴薯 菠菜 娃娃菜 低脂高蛋白 地瓜 櫛瓜 糖葫蘆 番茄