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吳小雅

56 食譜 1.4 萬粉絲

麻油青蒜烏魚膘

麻油青蒜烏魚膘

描述

這種寒流來襲&冷冷的天.最適合麻油料理了!!而這個季節也正值烏魚豐收的季節.如果在市場買得到道地的野生烏魚膘.就來試試這道料理吧!!

132 說讚 1 一起做

份量

6 人份

食材

野生烏魚膘

1付
青蒜

(大)1根
薑片

適量
醬油

2大匙
米酒

3大匙
糖

1小匙
水

半碗

步驟

建議購買野生的烏魚膘品質較好.雖然價格比較貴.但吃起來也比較不會有腥味.因為小雅娘家在海邊.所以這次是整隻烏魚現殺、再取出烏魚膘烹煮.
薑切片、青蒜斜切成適量大小備用.
烏魚膘也切成適量大小備用.
鍋中熱麻油.先放入薑片爆香.
接著放入烏魚膘將二面略煎過.
再放入青蒜一起拌炒.接著加入食譜中的所有調味料.可以試一下口味.調味的部份請視自家口味自行調整即可.
開大火將烏魚膘再煮個一~二分鐘左右.即可盛盤上桌食用了!

1.4 萬瀏覽

2014/12/30 發表

吳小雅 56 食譜 1.4 萬 粉絲

算命的說~ 抗拒不了美食是我的天命!! 所以我要認命!! 認命的吃、吃、吃!! 然後，再認命的減肥??

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麻油青蒜烏魚膘：QQsuger Lin 一起做

QQsuger Lin
做法簡單又好吃喔～

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