洋葱圈圈蛋
描述
將清甜的洋葱和鹹香的鮪魚拌入蛋液中，用洋葱圈當容器，煎蛋鹹甜適中，好好吃。
洋葱圈圈蛋，外部焦香、內部軟嫰，滋味好豐富。
這道料理，當早餐、下午茶、點心、宵夜都很適合哦。
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步驟
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洋葱逆紋對切，取出外層的洋葱圈4個備用。將剩下的洋葱切碎。
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取出平底鍋，放少許油，用廚房紙巾將油抹勻鍋底。
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擺入洋葱圈，開中火，在圈圈裡倒入蛋液，蓋鍋蓋慢煎。
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底部煎到焦黃色時，如果蛋液未凝固，加少許水，蓋鍋蓋，利用水氣加速蛋凝固。
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蛋液凝固時，翻面，蓋鍋蓋續煎。
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待蛋兩面都煎到焦黃色時，取出放在吸油紙上。
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油吸好，即可盛盤。
小撇步
★鮪魚本身已有鹹度，所以不需再加鹽。
★這道料理即使放涼了也很好吃哦。
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