西班牙鮪魚蛋餅(少油版)

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手邊正好有吃剩的薯條,拿來做西班牙蛋餅,可省去炸馬鈴薯的步驟,再拿出家中現有的牛蕃茄、青江菜、蒜頭和鮪魚罐頭等食材,做成豪華版的西班牙蛋餅,真是太好吃啦!
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烹調時間10分鐘

食材

4顆
鮪魚罐頭 1罐
牛蕃茄 1顆
青江菜 1株
蒜頭 3瓣
薯條 適量
  • 1牛蕃茄、青江菜、蒜頭切碎,薯條切段。
  • 2所有食材放入碗中拌勻。
  • 3平底鍋放少許油,開中小火,倒入步驟2的蛋液,蓋鍋蓋慢煎。
  • 4翻面續煎:(1)底部煎呈金黃色時(蛋液約8分熟時,通常也是底部煎呈金黃色時),打開鍋蓋,(2)拿盤子放在平底鍋上,壓緊,(3)倒置,蛋餅會跑到盤子上,(4)拿起盤子,讓蛋餅滑進平底鍋裡。【如果你做的蛋餅很小,就直接用鍋鏟鏟入鍋底,直接翻面即可。】
  • 5兩面都呈金黃色即可起鍋。切成披薩狀或方塊狀都可。
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小撇步

★因為我的平底鍋比較大,所以煎出來的西班牙蛋餅比較薄。如果你有小一點的平底鍋,就用小平底鍋煎,煎出來的蛋餅會較厚較好看哦。
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2017/09/20 發表 6,086 瀏覽

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討論共 1 則

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薯條要炸過嗎

4 months ago