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冬至吃湯圓是中國傳統習俗,全家一起在寒夜裡一起食用湯圓,有著圓滿團圓及添歲的寓意!
今天就來一碗熱騰騰鹹香美味的客家鹹湯圓,湯圓客語稱“雪圓”,吃了冬至圓,大家健康,平安,幸福圓滿過好年~

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
湯圓
300g
櫻花蝦
5g
肉絲
50g
醬油
1.5大匙
香菇
3-5朵
適量
茼蒿
適量
香菜,青蒜
適量
油蔥酥
1/2匙
胡椒粉
少許
  • 1
    把所有的材料都準備好!
  • 2
    一匙油把肉絲煸香,再加入泡軟切成絲的香菇及櫻花蝦一同煸香,加入醬油拌炒,再加入適量的水煮滾
  • 3
    另外煮一鍋水把湯圓煮熟!
  • 4
    湯先加入調味料,再把煮好浮起來的湯圓撈到湯裡!
  • 5
    利用煮湯圓的水燙過茼蒿後,把所有的食材全部都加進去即可!
小撇步

如果想讓湯頭更清甜..可以刨些蘿蔔絲加入湯裡一起煮

2016/12/20 發表 3.4 萬 瀏覽
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討論共 4 則

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請問用乾的油蔥酥可以嗎

a year ago
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作者回應

可以喔

a year ago
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好好好吃的湯圓啊!

2 years ago
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作者回應

謝謝妳…新年快樂!

2 years ago
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我可以用大湯圓代替小湯圓?

2 years ago
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作者回應

當然可以哦!

2 years ago
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冬至那天照著您的食譜第一次嘗試做鹹湯圓,結果大獲好評,被說是很道地的鹹湯圓……開心之餘要感恩您的無私分享喔!接著下次要換照著做蒜燒封肉,相信一定也會很好吃喔!^^

2 years ago
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作者回應

很高興你全家都喜歡這道客家湯圓...很期待你得蒜燒小封肉喔~

2 years ago