冬至客家鹹湯圓

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冬至吃湯圓是中國傳統習俗,全家一起在寒夜裡一起食用湯圓,有著圓滿團圓及添歲的寓意!
今天就來一碗熱騰騰鹹香美味的客家鹹湯圓,湯圓客語稱“雪圓”,吃了冬至圓,大家健康,平安,幸福圓滿過好年~

食材 (2 人份 15 分鐘

湯圓 300g
櫻花蝦 5g
肉絲 50g
醬油 1.5大匙
香菇 3-5朵
適量
茼蒿 適量
香菜,青蒜 適量
油蔥酥 1/2匙
胡椒粉 少許
  • 1 把所有的材料都準備好!
  • 2 一匙油把肉絲煸香,再加入泡軟切成絲的香菇及櫻花蝦一同煸香,加入醬油拌炒,再加入適量的水煮滾
  • 3 另外煮一鍋水把湯圓煮熟!
  • 4 湯先加入調味料,再把煮好浮起來的湯圓撈到湯裡!
  • 5 利用煮湯圓的水燙過茼蒿後,把所有的食材全部都加進去即可!
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小撇步

如果想讓湯頭更清甜..可以刨些蘿蔔絲加入湯裡一起煮

2016/12/20 發表 2.8 萬 瀏覽

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討論共 6 則

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好好好吃的湯圓啊!

3 個月前
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作者回應

謝謝妳…新年快樂!

3 個月前
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我可以用大湯圓代替小湯圓?

3 個月前
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作者回應

當然可以哦!

3 個月前
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冬至那天照著您的食譜第一次嘗試做鹹湯圓,結果大獲好評,被說是很道地的鹹湯圓……開心之餘要感恩您的無私分享喔!接著下次要換照著做蒜燒封肉,相信一定也會很好吃喔!^^

3 個月前
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作者回應

很高興你全家都喜歡這道客家湯圓...很期待你得蒜燒小封肉喔~

3 個月前