冬至客家鹹湯圓
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冬至吃湯圓是中國傳統習俗，全家一起在寒夜裡一起食用湯圓，有著圓滿團圓及添歲的寓意！
今天就來一碗熱騰騰鹹香美味的客家鹹湯圓，湯圓客語稱“雪圓”，吃了冬至圓，大家健康，平安，幸福圓滿過好年～
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
湯圓
300g
櫻花蝦
5g
肉絲
50g
醬油
1.5大匙
香菇
3-5朵
水
適量
茼蒿
適量
香菜，青蒜
適量
油蔥酥
1/2匙
胡椒粉
少許
-
1把所有的材料都準備好！ -
2一匙油把肉絲煸香，再加入泡軟切成絲的香菇及櫻花蝦一同煸香，加入醬油拌炒，再加入適量的水煮滾
-
3另外煮一鍋水把湯圓煮熟！
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4湯先加入調味料，再把煮好浮起來的湯圓撈到湯裡！
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5利用煮湯圓的水燙過茼蒿後，把所有的食材全部都加進去即可！
小撇步
如果想讓湯頭更清甜..可以刨些蘿蔔絲加入湯裡一起煮
