青醬孜然義大利麵/素食


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簡單的做法,沒有繁瑣的步驟,在家簡單的義式料理~

份量
2 人份
食材
義大利麵
180g
九層塔
100g
秀珍菇
適量
板豆腐
一塊
生堅果(泡軟)
10粒
辣椒
適量
孜然
適量
手蘑黑胡椒粒
適量
七味粉
適量
適量
適量
400cc
  • 1
    湘湘備料
  • 2
    將九層塔、腰果、孜然、辣椒、水、一半板豆腐(另一半切丁)用調理機打碎
  • 3
    倒入橄欖油後將秀珍菇乾煸一下,適量撒上手蘑黑胡椒粒
  • 4
    接著放入板豆腐拌炒一下
  • 5
    倒入打碎的青醬稍微攪拌加熱
  • 6
    燒一鍋熱水,加點鹽,放入義大利麵約煮四分鐘(6-7分硬度或依個人口感)
  • 7
    將煮好的麵與青醬拌在一起,舀一些煮麵水增加稠度,煮至喜歡的口感即可完成
2016/12/15 發表 3,030 瀏覽
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