青醬孜然義大利麵/素食
食材
義大利麵
180g
九層塔
100g
秀珍菇
適量
板豆腐
一塊
生堅果（泡軟）
10粒
辣椒
適量
孜然
適量
手蘑黑胡椒粒
適量
七味粉
適量
油
適量
鹽
適量
水
400cc
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1 湘湘備料 -
2 將九層塔、腰果、孜然、辣椒、水、一半板豆腐（另一半切丁）用調理機打碎
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3 倒入橄欖油後將秀珍菇乾煸一下，適量撒上手蘑黑胡椒粒
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4 接著放入板豆腐拌炒一下
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5 倒入打碎的青醬稍微攪拌加熱
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6 燒一鍋熱水，加點鹽，放入義大利麵約煮四分鐘（6-7分硬度或依個人口感）
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7 將煮好的麵與青醬拌在一起，舀一些煮麵水增加稠度，煮至喜歡的口感即可完成
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