青醬孜然義大利麵/素食

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簡單的做法,沒有繁瑣的步驟,在家簡單的義式料理~

份量2人份

食材

義大利麵 180g
九層塔 100g
秀珍菇 適量
板豆腐 一塊
生堅果(泡軟) 10粒
辣椒 適量
孜然 適量
手蘑黑胡椒粒 適量
七味粉 適量
適量
適量
400cc
  • 1湘湘備料
  • 2將九層塔、腰果、孜然、辣椒、水、一半板豆腐(另一半切丁)用調理機打碎
  • 3倒入橄欖油後將秀珍菇乾煸一下,適量撒上手蘑黑胡椒粒
  • 4接著放入板豆腐拌炒一下
  • 5倒入打碎的青醬稍微攪拌加熱
  • 6燒一鍋熱水,加點鹽,放入義大利麵約煮四分鐘(6-7分硬度或依個人口感)
  • 7將煮好的麵與青醬拌在一起,舀一些煮麵水增加稠度,煮至喜歡的口感即可完成
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2016/12/15 發表 2,537 瀏覽

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