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胖仙女
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蜜芋頭

蜜芋頭

描述

只要用電鍋,就可以煮出口感軟綿的蜜芋頭,加入一點點清酒或米酒,增加淡淡香氣,很適合冬天來上熱熱的一碗!

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 芋頭削皮後切成大塊,放入電鍋內鍋中,加入水到芋頭的一半高度,外鍋放1.5杯的水蒸至熟軟。

    芋頭削皮後切成大塊,放入電鍋內鍋中,加入水到芋頭的一半高度,外鍋放1.5杯的水蒸至熟軟。

  • 不要翻動芋頭,補加水到芋頭的一半高度,直接在上面淋上清酒及二級砂糖,外鍋放1杯水,至蒸好開關跳起來,燜20分鐘即完成。

    不要翻動芋頭,補加水到芋頭的一半高度,直接在上面淋上清酒及二級砂糖,外鍋放1杯水,至蒸好開關跳起來,燜20分鐘即完成。

小撇步

芋頭一定要切大塊,蒸過才會有軟綿的口感。
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胖仙女 347 食譜 3,004 粉絲

餐桌上的家常料理,是我對家人滿滿的愛,它們記錄著我們平凡卻無可取代的美好日子,也抒解了我工作上的壓力! 孩子想吃什麼,胖仙女盡量有求必應,自己動手做充滿樂趣,也讓孩子養成不仰賴外食的習慣。

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留言

共 6 則
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  • 酒可以不用加喔!米酒和清酒會有一股淡淡的米香,只是增加香氣而已。

  • 路過幫回:酒可以不加,加了會凸顯芋頭的香氣;不加也可以,不會比較難吃(我都沒加)。

  • 楊志強
    楊志強

    為什麼要加酒?為什麼要加酒?為什麼要加酒?為什麼要加酒?為什麼要加酒?

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