醉心蜜芋頭

描述
不知道為什麼?天氣一冷,就嘴饞的想吃點甜甜的食物。
剛好前幾日一位好友從中部寄來兩顆大甲芋頭,處理好後,一部份切塊冷凍另一部份拿來做蜜芋頭吧!
用電鍋烹煮最適合了,不用顧爐火不怕燒到臭伙搭。
以米酒和水將芋頭蒸的綿密鬆軟,再加入紅冰糖烹煮,蒸熟芋頭充份吸收糖汁,放涼後冷藏,冰涼香甜更好吃,夏天還可以做挫冰配料。
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不知道為什麼?天氣一冷,就嘴饞的想吃點甜甜的食物。
剛好前幾日一位好友從中部寄來兩顆大甲芋頭,處理好後,一部份切塊冷凍另一部份拿來做蜜芋頭吧!
用電鍋烹煮最適合了,不用顧爐火不怕燒到臭伙搭。
以米酒和水將芋頭蒸的綿密鬆軟,再加入紅冰糖烹煮,蒸熟芋頭充份吸收糖汁,放涼後冷藏,冰涼香甜更好吃,夏天還可以做挫冰配料。
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