簡易紅燒獅子頭
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忙碌的媽媽可以輕鬆煮這鍋，煮這ㄧ鍋所有的營養都有了。一鍋還可以吃兩餐哦！
本來要用高麗菜去煮，吃了會更香甜。
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
紅蘿蔔
中型一顆或小型兩顆
肉丸（可以自己做或買現成的）
8-10
香菇
1份
板豆腐
一份
小芋頭
1顆
蔥
兩支
薑片
5-6片
油
少許
洋蔥
1/4
酒
一小茶匙
味霖
2茶匙
日式香菇醬油
四湯匙
糖
一茶匙
水
蓋住食物即可不要過多
-
1油鍋放少許油，煸薑洋蔥跟蔥。炒到洋蔥呈透明狀放水1/2以上蓋過食物。
-
2把水倒入陶鍋轉中大火。水滾後倒入香菇，肉丸，紅蘿蔔。火轉小火煮。最後15份鐘放入豆腐，即可享用。
小撇步
我會在熄火後用濾網撈出蔥不然鍋子濁濁的不好看。
第二天還可以加冬粉，吸入湯汁的冬粉吃起來很入味。