Yuki LW 236 食譜 1,950 粉絲 追蹤 簡易紅燒獅子頭 描述 可以一次多做一點,將獅子頭和些許湯汁凍起來,下回取出時再加入新鮮大白菜去煮~就能立即上桌 收錄在:【第343週】一週菜單 320 說讚 5 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 乾香菇 6朵 蝦皮 少許 豬絞肉 250g 白菜 半顆 紅蘿蔔 半根 青蔥 3根 薑 2片 蒜 5瓣 蛋 1顆 吐司 1片 香菜 少許 辣椒 1根 絞肉調味料 水 2大匙 香油 少許 醬油膏 1.5大匙 醬油 1茶匙 煮白菜的調味料 醬油膏 2大匙 醬油 適量 水 1杯 看全部食材 步驟 乾香菇泡軟切絲 紅羅蔔切小丁、青蔥切花和薑末、蒜末、雞蛋、調味料,一起放入絞肉攪拌 加入剝碎的吐司繼續攪拌 將絞肉攪拌到有黏性,有點毛邊的感覺 將絞肉塑形成一顆顆丸子狀 起油鍋 放上丸子,用煎的將肉丸定型 翻面要輕一點 起油鍋爆香香菇和煆皮 放入少許紅蘿蔔片拌炒 再放白菜梗先炒一下 接續將白菜葉鋪在鍋裡,並將獅子頭放上去 加入1杯水、醬油膏2大匙、醬油少許、冰糖2顆,邊煮白菜也會出水,用中火煮透 因為喜歡吃辣,加一根辣椒 灑上香菜提味 上桌 6.3 萬 瀏覽 2020/03/01 發表