簡易版紅燒獅子頭🦁️
描述
簡易版紅燒獅子頭，有菜有肉有蛋白質還有湯，真的很營養，一鍋到底！
吃飽飽很滿足！
份量
5
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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食材是這樣（圖片沒入鏡是豆乾）
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紅蘿蔔攪拌完畢放入鍋內
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木耳攪拌完畢放入鍋內
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豆乾攪拌完畢放入鍋內
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絞肉放入鍋內
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蔥切丁放入鍋內
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雞蛋放入鍋內
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香油（如圖的湯匙）兩匙
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醬油兩湯匙 米酒一湯匙 太白粉一湯匙半 （湯匙如圖）
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放入鹽巴，使用雙手攪拌按摩均勻～開始要整形
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我自己是依照自已全頭大小，小朋友的就小一點點 但沒有全下唷！ 一共做了十一顆肉丸，放了七顆 剩下的拿包鮮膜包起來放入冷凍，要吃再取出做其他料理都可以。
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放入油鍋半煎半炸～ 盡可能不要讓肉丸裂開～
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我使用是這種鍋子導熱快所以悶煮大約40分鐘左右 先鋪一層大白菜再放入剛剛煎好的肉丸在鋪蓋大白菜 放入泡好水的香菇（可切可不切）再放入紅蘿蔔 最後放入香菇水及一點水大約七八分滿就好
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他會釋放水分所以會更多水，這時候滾了可以試喝看看是否夠不夠鹹 看個人要放醬油或是鹽巴～
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大致上熟了後，就可以上桌囉！ 青蔥可以點綴，如果想要吃燴飯，可以在湯裡面放入地瓜粉，增加稠度就可以林在範上面了！
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完成囉！
小路馬廚房
