簡易版紅燒獅子頭🦁️

溫太太窩在廚房
156 食譜 686 粉絲

描述

簡易版紅燒獅子頭,有菜有肉有蛋白質還有湯,真的很營養,一鍋到底!
吃飽飽很滿足!

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 食材是這樣(圖片沒入鏡是豆乾)

    食材是這樣(圖片沒入鏡是豆乾)

  • 紅蘿蔔攪拌完畢放入鍋內

    紅蘿蔔攪拌完畢放入鍋內

  • 木耳攪拌完畢放入鍋內

    木耳攪拌完畢放入鍋內

  • 豆乾攪拌完畢放入鍋內

    豆乾攪拌完畢放入鍋內

  • 絞肉放入鍋內

    絞肉放入鍋內

  • 蔥切丁放入鍋內

    蔥切丁放入鍋內

  • 雞蛋放入鍋內

    雞蛋放入鍋內

  • 香油(如圖的湯匙)兩匙

    香油(如圖的湯匙)兩匙

  • 醬油兩湯匙
米酒一湯匙
太白粉一湯匙半
(湯匙如圖)

    醬油兩湯匙 米酒一湯匙 太白粉一湯匙半 (湯匙如圖)

  • 放入鹽巴,使用雙手攪拌按摩均勻~開始要整形

    放入鹽巴,使用雙手攪拌按摩均勻~開始要整形

  • 我自己是依照自已全頭大小,小朋友的就小一點點
但沒有全下唷!
一共做了十一顆肉丸,放了七顆
剩下的拿包鮮膜包起來放入冷凍,要吃再取出做其他料理都可以。

    我自己是依照自已全頭大小,小朋友的就小一點點 但沒有全下唷! 一共做了十一顆肉丸,放了七顆 剩下的拿包鮮膜包起來放入冷凍,要吃再取出做其他料理都可以。

  • 放入油鍋半煎半炸~
盡可能不要讓肉丸裂開~

    放入油鍋半煎半炸~ 盡可能不要讓肉丸裂開~

  • 我使用是這種鍋子導熱快所以悶煮大約40分鐘左右
先鋪一層大白菜再放入剛剛煎好的肉丸在鋪蓋大白菜
放入泡好水的香菇(可切可不切)再放入紅蘿蔔
最後放入香菇水及一點水大約七八分滿就好

    我使用是這種鍋子導熱快所以悶煮大約40分鐘左右 先鋪一層大白菜再放入剛剛煎好的肉丸在鋪蓋大白菜 放入泡好水的香菇(可切可不切)再放入紅蘿蔔 最後放入香菇水及一點水大約七八分滿就好

  • 他會釋放水分所以會更多水,這時候滾了可以試喝看看是否夠不夠鹹
看個人要放醬油或是鹽巴~

    他會釋放水分所以會更多水,這時候滾了可以試喝看看是否夠不夠鹹 看個人要放醬油或是鹽巴~

  • 大致上熟了後,就可以上桌囉!
青蔥可以點綴,如果想要吃燴飯,可以在湯裡面放入地瓜粉,增加稠度就可以林在範上面了!

    大致上熟了後,就可以上桌囉! 青蔥可以點綴,如果想要吃燴飯,可以在湯裡面放入地瓜粉,增加稠度就可以林在範上面了!

  • 完成囉!

    完成囉!

6,991 瀏覽

也可以試試看

有 1 個跟著做

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
溫太太窩在廚房
156 食譜 686 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

米餅 雪q餅 紅燒肉 鳳梨蝦球 糖醋排骨 紅燒牛肉 梅子酒 滷豬腳 紅燒獅子頭 鴨賞 香菇雞湯 櫻花蝦 鮭魚 蒜頭雞 羊肉爐 麻油雞 蝦子 豬腳 糖醋魚 鳳梨 部隊鍋 砂鍋魚頭 植物肉 水餃 石斑魚 蒜頭雞湯 梅干扣肉 脆皮燒肉 刈包 泡菜鍋 雞胸肉 新豬肉 東坡肉 薑母鴨 鱸魚 壽喜燒 牛排 燉牛肉 滷味 米糕 回鍋肉 馬鈴薯燉肉 發糕 潤餅 桂圓紅棗茶 蘿蔔糕 紅豆湯 滴雞精 鹽水雞 新餐肉