營養三明治+紅茶牛乳
描述
想到基隆夜市.肯定會想到營養三明治.捨去油炸法.用烘烤的方式一樣能做出酥脆麵包口感.夾進滿滿的蔬菜配料.一口咬下飽嘴又滿足.再來一杯香濃現煮的紅茶牛乳.一整天元氣滿滿
步驟
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將麵包剖半不切斷
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將麵包浸入蛋液中約2分鐘.讓麵包較微濕潤.烘烤後口感外酥內軟
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將沾過蛋液的麵包裹上麵包粉.進烤箱烘烤180度3-5分鐘 (視烤箱火力調整)
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放入黃瓜片
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及各種配料
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食材準備紅茶牛奶: 紅茶包2包 鮮奶300cc
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將鮮奶小火加熱與紅茶包一同熬煮約3分鐘即完成 可依喜好增添蜂蜜或甜度
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捨去油炸法.用烘烤的方式一樣能做出酥脆麵包口感
小撇步
▲營養師專欄▲
營養三明治名副其實，有澱粉、油脂、蛋白質等營養素，不過市售因為油炸所以油脂含量爆高，用烘烤的就可以減少油炸造成的負擔。紅茶牛奶更是比起市售的含糖飲料健康得多，用牛奶取代奶精，不加糖更可以減少熱量和健康的負擔，是個很好的搭配
【營養三明治+紅茶牛乳熱量】約260大卡/一人份
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