蘿蔔絲肉丸
步驟
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白蘿蔔刨絲，用手擠乾水份，再放到紙巾上吸乾多餘水份。
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將蘿蔔絲、絞肉、其它材料及調味料全部放入大盆裡攪拌均勻。
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充分攪拌或甩打至有點粘性。
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取適量蘿蔔絲肉整型成丸子狀，捏好若覺得太軟可放入冰箱冷凍一會兒，讓形狀定型。
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起油鍋，油熱至將筷子插入油中，筷子邊會有泡泡冒出時，將肉丸放入鍋中煎炸。 煎炸至表面呈焦黃色後就可盛起放在廚房紙巾上吸油。
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