蘿蔔絲肉丸正值白蘿蔔的產季，不僅便宜又相當好吃。刨成絲與絞肉做成肉丸，除了直接品嚐，拿來煮湯也相當美味～

蘿蔔絲肉丸

蘿蔔絲肉丸

Abby Feng

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正值白蘿蔔的產季，不僅便宜又相當好吃。刨成絲與絞肉做成肉丸，除了直接品嚐，拿來煮湯也相當美味～

食材

1條(約1斤)

半斤(300g)

2t

1~2支

地瓜粉(樹薯粉)

4T

調味料

4T

1T

撒5~7下

1/2t

1又1/2T

1
白蘿蔔刨絲，用手擠乾水份，再放到紙巾上吸乾多餘水份。
2
將蘿蔔絲、絞肉、其它材料及調味料全部放入大盆裡攪拌均勻。
3
充分攪拌或甩打至有點粘性。
4
取適量蘿蔔絲肉整型成丸子狀，捏好若覺得太軟可放入冰箱冷凍一會兒，讓形狀定型。
5
起油鍋，油熱至將筷子插入油中，筷子邊會有泡泡冒出時，將肉丸放入鍋中煎炸。煎炸至表面呈焦黃色後就可盛起放在廚房紙巾上吸油。

2016/11/22 發表 5.9 萬瀏覽

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您好，請問地瓜粉可用玉米粉取代嗎？謝謝您:)

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