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淡江美食池王冠的招牌菜蒜頭燒雞，不用跑到淡水在家也能品嚐
將雞肉與醃料混和均勻後，稍微按摩一下，放入冰箱冷藏約半天
起油鍋，待油溫高時（約170度）放入醃好的雞肉，炸至兩面金黃取出瀝油備用
用少許油小火爆香蒜頭（到兩面都稍微金黃），接著轉大火放入調味料的醬汁，煮滾後放入炸好的雞肉，加入蒜泥、九層塔、辣椒，攪拌均勻淋上點香油即可盛盤享用
小撇步
詳細圖文說明請參見蘿瑞娜的瑞典主婦手札
http://lorina.pixnet.net/blog/post/37102554
蘿瑞娜，喜歡看著家人津津有味的吃著自己的料理，喜歡帶著小孩到世界的角落探索新奇的事物。喜歡發掘平凡中的不平凡把平淡的生活點石成金。希望把這樣的幸福分享出去，歡迎大家加入「蘿瑞娜的幸福廚房」的粉絲http://www.facebook.com/lorinakitchen。 或是到http://www.facebook.com//groups/lovelywifekitchen 分享你的手做料理
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