蒜頭燒雞

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女人心海底撈
原想做三杯雞
九層塔種GG (收成一次就GG也是種人生成就吧 哈哈)
蒜頭比肉高貴
請蒜頭幫燒雞
值得記錄一下

份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

6大根
2大匙
2根
3大匙
2大匙
4片
  • 備料:
-如果也不敢砍雞肉,請老闆幫切好
-雞肉洗淨,川燙沖洗,備用
-杏包菇一根切大三塊(跟肉肉差不多大塊)

    備料: -如果也不敢砍雞肉,請老闆幫切好 -雞肉洗淨,川燙沖洗,備用 -杏包菇一根切大三塊(跟肉肉差不多大塊)

  • -雞腿肉切大塊洗淨川燙備用
-杏包菇切大塊
-平底鍋放油煸香薑片後放蒜頭再放雞腿肉/杏包菇
-開始調味(蠔油/米酒/辣椒/水)蓋鍋悶煮

    -雞腿肉切大塊洗淨川燙備用 -杏包菇切大塊 -平底鍋放油煸香薑片後放蒜頭再放雞腿肉/杏包菇 -開始調味(蠔油/米酒/辣椒/水)蓋鍋悶煮

  • 軟Q紫米飯=黑1:白1:水1.2
-滴2滴油到鍋中,這樣飯飯可以亮亮的
-電鍋外鍋1杯水

    軟Q紫米飯=黑1:白1:水1.2 -滴2滴油到鍋中,這樣飯飯可以亮亮的 -電鍋外鍋1杯水

  • 等待雞肉熟的時間
可以用來燙青菜/煎蛋/切水果

-燙青菜的水加1匙鹽跟油讓菜有味道

    等待雞肉熟的時間 可以用來燙青菜/煎蛋/切水果 -燙青菜的水加1匙鹽跟油讓菜有味道

  • 煮飯為了拍照(誤)
俯拍也要來一張

    煮飯為了拍照(誤) 俯拍也要來一張

  • 雞腿肉系列~
花雕雞
https://icook.tw/recipes/357566?ref=published
紅燒菇菇雞
https://icook.tw/recipes/355796

    雞腿肉系列~ 花雕雞 https://icook.tw/recipes/357566?ref=published 紅燒菇菇雞 https://icook.tw/recipes/355796

  • 三杯雞
https://icook.tw/recipes/358647

    三杯雞 https://icook.tw/recipes/358647

小撇步

1.配菜可以用清炒或川燙看習慣喜好
2.雞腿肉非冷凍的煮滾悶10分鐘肉質Q彈即可熄火

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