R-Ting 假日廚房 14 食譜 95 粉絲 追蹤 香滷豆干 描述 鹹甜入味的最佳配菜、零嘴~ #素食 #蔬食 #全素 #家常食材 #豆製品 #豆干 1,195 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 45 分鐘 食材 豆干 一斤 沙拉油 適量 蔥段 適量 辣椒 適量 薑片 適量 調味 水 200cc 冰糖 2大匙 醬油 4大匙 蠔油 1匙 米酒 1匙 辣豆瓣醬 1匙 胡椒粉 1匙 甘草 適量 味霖 1匙 桂皮 適量 盛盤 熟白芝麻 適量 香油 適量 看全部食材 步驟 煎鍋加入沙拉油加熱後,倒入薑片、蔥段、辣椒爆香後撈起 煎鍋持續加熱,倒入切好適當大小的豆乾,均勻翻炒,讓表面微微焦黃 加入剛爆香的薑片、蔥段、辣椒以及「調味」,拌炒均勻,小火燉煮至醬汁收乾 約15至20分鐘後,就完成香滷豆干囉! 盛盤時可拌些香油、撒點熟白芝麻,更添風味噢!(冷藏作冰滷味當零嘴也很好吃唷!) 2.9 萬 瀏覽 2016/11/14 發表