日式炸雞塊
好吃，簡單又好料理！
是我家人愛吃的料理之一。
吃不到台灣的鹹酥雞，就來吃吃日本的炸雞塊，
口味一樣很讚！
而且自己炸，不會像外面賣的，那麼油膩喔！
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食材
無骨雞腿肉
一公斤
雞肉的調味料
細砂糖
一小湯匙
鹽巴
一小湯匙
醬油
兩大湯匙
大蒜
一小顆
料理酒
一小湯匙(可不放)
雞肉的炸粉
麵粉
一大湯匙
太白粉
一大湯匙
蛋
一顆
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1 調味料放入雞肉裏面，用手下去攪拌均勻。 -
2 放置30－60分鐘，使其入味。
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3 蛋打散均勻放下去，與雞肉一起用手下去攪拌拌勻。
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4 再放入麵粉與太白粉，用手下去攪拌均勻。
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5 油先熱鍋，炸至金黃色，用筷子插插看有沒有熟， 熟了就可以撈起來了。 (注意別炸得太焦喔!)
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6 等油瀝乾後，就可以盛盤了。
小撇步
喜歡重口味的人，可以在雞肉的醃料中，
加入碎洋蔥下去一起調味道。
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