日式炸雞塊
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好吃，簡單又好料理！
是我家人愛吃的料理之一。
吃不到台灣的鹹酥雞，就來吃吃日本的炸雞塊，
口味一樣很讚！
而且自己炸，不會像外面賣的，那麼油膩喔！
歡迎參觀我的部落格：http://chunhsia.pixnet.net/blog
份量
6
人份
時間
60
分鐘
食材
無骨雞腿肉
一公斤
雞肉的調味料
細砂糖
一小湯匙
鹽巴
一小湯匙
醬油
兩大湯匙
大蒜
一小顆
料理酒
一小湯匙(可不放)
雞肉的炸粉
麵粉
一大湯匙
太白粉
一大湯匙
蛋
一顆
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1調味料放入雞肉裏面，攪拌均勻。 -
2放置30-40分鐘，使其入味。
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3蛋打散均勻放下去，與雞肉一起用手下去攪拌拌勻。
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4再放入麵粉與太白粉，用手下去攪拌均勻。
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5油先熱鍋，雞肉放下去攪拌一下，別讓肉黏在一起，炸至微金黃色，用筷子插插看有沒有熟，熟了就可以撈起來了。 (注意別炸得太焦喔!)
-
6等油瀝乾後，就可以盛盤了。
小撇步
雞肉別切得太小塊，容易炸得過焦，影響口感。
喜歡重口味的人，可以在雞肉的醃料中，
加入碎洋蔥下去一起調味道。
