薑燒南瓜

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美味健康又有營養!南瓜鬆軟與薑絲ㄧ起燒燉後再用一點醬油提味更能將南瓜的甜度帶出喔。
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份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

南瓜 700g
1塊
蔥花 2-3根量
調味料
1茶匙
黑胡椒粉 適量
1杯
醬油 1茶匙
  • 1 南瓜去皮後切成略有厚度的等量大小。 蔥用可飲用水洗淨後瀝乾切成蔥花備用。 薑洗淨後去皮切絲。
  • 2 鍋內放點油將薑絲爆香。
  • 3 入南瓜拌炒,加入調味料後炒勻。
  • 4 倒入水後大火煮滾。
  • 5 蓋鍋蓋,小火滾10分鐘到南瓜鬆軟即可。
  • 6 試味道後調整調味料,加入1茶匙醬油輕拌後加入蔥花拌勻即可起鍋。
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小撇步

南瓜悶煮後會出水,所以燉煮的水只需要1杯量米杯的水。

2016/11/10 發表 1.6 萬 瀏覽

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