薑燒南瓜
食材
南瓜
700g
薑
1塊
蔥花
2-3根量
調味料
鹽
1茶匙
黑胡椒粉
適量
水
1杯
醬油
1茶匙
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1南瓜去皮後切成略有厚度的等量大小。 蔥用可飲用水洗淨後瀝乾切成蔥花備用。 薑洗淨後去皮切絲。 -
2鍋內放點油將薑絲爆香。
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3入南瓜拌炒，加入調味料後炒勻。
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4倒入水後大火煮滾。
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5蓋鍋蓋，小火滾10分鐘到南瓜鬆軟即可。
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6試味道後調整調味料，加入1茶匙醬油輕拌後加入蔥花拌勻即可起鍋。
小撇步
南瓜悶煮後會出水，所以燉煮的水只需要1杯量米杯的水。
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