涼涼煮，涼爽吃(低碳健康素食料理)
描述
1.南瓜洗淨連皮切小塊，米洗淨加香料，少許鹽，凱薩沙拉醬，蛋洗淨，全放入電鍋煮。煮好稍降溫，拿出蛋後，整鍋飯倒扣在盤上撒上起司，利用餘溫自然溶化。
2.撥除蛋殼，切成四瓣。在盤上排成圓型,小黃瓜，蕃茄洗淨切片在放盤上適當排妥，撒上堅國，果乾，沙拉醬。
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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材料全部洗淨，南瓜切小塊。 電鍋(電子鍋)內放入米，水，南瓜塊，調味香料，鹽，沙拉醬，拌一拌，放上蛋，按鍵開始煮。
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準備洗切小黃瓜，蕃茄，切成塊或片。
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電鍋跳起燜五分鐘後，取出蛋。蛋泡涼水降溫，撥除殼後切片，擺盤。 加上小黃瓜，蕃茄，薩上堅果，果乾，沙拉醬。
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鍋內飯取出蛋後，拌鬆飯。稍降溫後倒扣在盤上，撒上起司，或舖上起司片，利用餘溫融化起司。
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剩下的南瓜，去皮，刨絲。利用承架，放在ˊ煮飯鍋上，一起蒸熟。
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蒸熟南瓜加入糖，肉桂粉。就成南瓜餡，抹在餅乾，吐司上，糯米球。
小撇步
下班順路全聯材料一次買齊。會用電鍋，就可煮好。好看，好吃，簡單，健康。
剩下的南瓜，也可同時煮成甜點。
