百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
chun手作料理食堂
793 食譜 763 粉絲

滷肉米糕

滷肉米糕

描述

前幾天天氣冷,以為現開始進入冬季,昨天和今天又突然熱了,所以立冬(補冬)只好溫補,做鹹的米糕來吃。以往印肉燥做米糕,現想把肉粽做法做米糕,應該㑹比較有料,用電子鍋料理,控制好水量,也是做出老少咸宜米糕。父母很挑食的人都說好吃。

88 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

滷五花肉

步驟

  • 說明食材如上。

    說明食材如上。

  • 先把五花肉(3肥7瘦)肉煮熟後,入油鍋燒微炸一下,切片加入所有食材,其中有松露醬油。把它放入電鍋內,外加1米杯半水,蒸10分鐘。跳起即取出。把醬油湯放入步驟3。

    先把五花肉(3肥7瘦)肉煮熟後,入油鍋燒微炸一下,切片加入所有食材,其中有松露醬油。把它放入電鍋內,外加1米杯半水,蒸10分鐘。跳起即取出。把醬油湯放入步驟3。

  • 加入泡好1天長糯米,加入曾在鍋放油爆香紅蔥頭,蝦米,泡水後乾香菇切片一起炒好的。一起拌勻。

    加入泡好1天長糯米,加入曾在鍋放油爆香紅蔥頭,蝦米,泡水後乾香菇切片一起炒好的。一起拌勻。

  • 因泡過水長糯米(含水氣)勿再加入太多水,"水只要淹過"拌好糯米即可。上面舖滿滷肉片。電子鍋料理,蓋上鍋蓋,按上煮飯功能。跳起完成。

    因泡過水長糯米(含水氣)勿再加入太多水,"水只要淹過"拌好糯米即可。上面舖滿滷肉片。電子鍋料理,蓋上鍋蓋,按上煮飯功能。跳起完成。

  • 已煮好上面滷肉,下面油飯。

    已煮好上面滷肉,下面油飯。

  • 也可在跳起後馬上加入大蒜切片。要吃時一邊大蒜,一邊滷肉油飯拌勻。

    也可在跳起後馬上加入大切片。要吃時一邊大,一邊滷肉油飯拌勻。

  • "滷肉油飯"即完成,自己做滷肉香,配香菇糯米油飯好吃。

    "滷肉油飯"即完成,自己做滷肉香,配香菇糯米油飯好吃。

小撇步

電子鍋已之前泡水糯米,水不可加太多,才不㑹太軟或硬。

5,685 瀏覽
avatar
chun手作料理食堂 793 食譜 763 粉絲

喜歡料理已由習慣變成一種自己唯一興趣,希望家人和喜歡我料理的人吃得很開心.是我最快樂的事. chun手作料理食堂粉絲專頁: https://m.facebook.com/WangChunChu

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

家常菜 瓜仔肉 高麗菜飯 滷肉 蕃茄燉牛肉 麻婆豆腐 花椰菜 金針菇 小黃瓜 酸辣湯 南瓜 地瓜 番茄炒蛋 鮭魚 打拋豬 雞肉 馬鈴薯 湯麵 排骨 糖醋排骨 白菜滷 蒸蛋 台式泡菜 豆腐 玉米濃湯 三杯雞 低脂高蛋白 炒麵 香菇雞湯 炒飯 義大利麵 高麗菜 糖葫蘆 櫛瓜 菠菜 早餐 番茄 馬鈴薯燉肉 四季豆 杏鮑菇 雞蛋豆腐 娃娃菜 涼拌小黃瓜 雞湯 竹筍 餅乾 茄子 粽子 雞胸肉