10分鐘好菜-松露醬油 醬燒豆腐

2014/07/15 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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很常見的一道家常菜「醬燒豆腐」是女兒和老公的心頭好唷!這道也是使用老公買回家的金博松露醬油做成的料理。

食材 (3 人份 10 分鐘

板豆腐 2-3塊
蒜苗、蔥段、辣椒 適量
豆豉 一匙
豬油、高湯、香油 適量
松露醬油 3匙
少許
  • 1 用豬油煎豆腐,加豆豉、白蒜苗炒香。
  • 2 加入高湯、醬油、糖煮至收汁。
  • 3 起鍋前再加入一點點醬油、辣椒、青蔥上色就完成囉。
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小撇步

煎豆腐時很多人會遇到黏鍋的困擾,第一個要注意的是一定要充份熱鍋,再來是要選擇像板豆腐這樣比較手感的豆腐,才不會煎成一盤碎豆腐唷!

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