10分鐘好菜-松露醬油 醬燒豆腐
很常見的一道家常菜「醬燒豆腐」是女兒和老公的心頭好唷!這道也是使用老公買回家的金博松露醬油做成的料理。
食材
板豆腐
2-3塊
蒜苗、蔥段、辣椒
適量
豆豉
一匙
豬油、高湯、香油
適量
松露醬油
3匙
糖
少許
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1 用豬油煎豆腐，加豆豉、白蒜苗炒香。 -
2 加入高湯、醬油、糖煮至收汁。
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3 起鍋前再加入一點點醬油、辣椒、青蔥上色就完成囉。
小撇步
煎豆腐時很多人會遇到黏鍋的困擾，第一個要注意的是一定要充份熱鍋，再來是要選擇像板豆腐這樣比較手感的豆腐，才不會煎成一盤碎豆腐唷!
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