echo~紅燒蕃茄牛肉麵
食材
牛肉(牛腱牛暔皆可)(切片或切塊皆可)
1~2條
蕃茄(切塊)
5顆
(爆香組)蔥段
1支
(爆香組)薑片
適量
(爆香組)辣椒
適量
(爆香組)蒜片
適量
辣豆瓣醬
半杯
醬油
適量
蔥花
適量
麵條
適量
開水
煮湯的分量
紅蘿菠(切快)
2~3條
八角
3~4顆
小白菜(看想加什麼青菜都好)
適量
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1 牛肉加薑片.蔥段川燙. -
2 起油鍋將爆香組丟入爆香.加入豆瓣醬.醬油繼續翻炒出香氣後加入蕃茄.牛肉塊.紅羅菠翻炒
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3 加一碗開水繼續滾開把蕃茄主到有點爛爛的~就開始加入大量的開水和八角煮滾即可~越熬越香濃越好ㄛ~
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4 下個麵條.燙個青菜~一碗牛肉麵就完成啦~~ (中途如果味道不夠就把豆瓣醬做適當的加入調味)
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