椒麻魚香豆腐粉絲煲

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只要一塊豆腐,一些肉末,簡單的食材及調味料,就能料理成好吃又能吃得飽的,椒麻魚香豆腐粉絲煲!

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

豆腐 1塊
肉絲 50g
花椒粒 1大匙
豆瓣醬 1大匙
醬油 1大匙
3g
1杯半
冬粉 1-2把
蔥末 2根
薑末 5g
蒜末 1顆
胡椒粉 少許
香油,香菜 少許
  • 1把所有的食材準備好! 冬粉泡水備用!
  • 2鍋熱油熱下豆腐把豆腐煎至兩面金黃,盛起盤中備用
  • 3鍋裡剩約一大匙的油,下花椒粒煸香後再撈起去除!
  • 4先下豆瓣醬炒香後再放肉絲炒熟,再下蔥,薑,蒜末炒香
  • 5加入醬油,糖,豆腐,胡椒粉,一杯半的水,把豆腐煮軟!
  • 6把泡軟的冬粉放下攪拌煮至熟
  • 7淋上少許的香油既可盛盤,灑些香菜或蔥末!
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2016/11/06 發表 3.7 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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請問是什麼排的冬粉

a year ago